<p>L'inici de la setmana serà coral, musical i participatiu. La paraula la tindran els autèntics protagonistes de l'alimentació sostenible, els agents del cicle alimentari: pescadors, transportistes, xefs, pagesos, ramaderes, paradistes de mercat. S'entrellaçarà amb la gran orquestra mecanitzada de Cabo San Roque, distribuïda en forma de mural sonor davant la façana de l'Ajuntament, i també amb la participació activa del públic, en una creació musical col·lectiva composta especialment per a la ocasió. Un espectacle que destaca tots els agents que estan rere els circuits alimentaris i els dona veu.</p>
<ul>
<li><strong>Escenografia i composició musical:</strong> Cabo San Roque</li>
<li><strong>Direcció escènica i coordinació:</strong> Edi Pou</li>
<li><strong>Idea i concepte:</strong> Virginia Angulo i Martín Garber</li>
</ul>