Gels, emulsions i esferificacions

Inici » Gels, emulsions i esferificacions
Back

T’has plantejat mai que una cuina és com un laboratori? Vine a comprovar-ho! Experimenta amb els diferents estats de la matèria i alguns dels processos fisicoquímics que provoquen canvis d’estat en els teus plats preferits.

Activity type:

Taller

Recommended age:

+8 anys

Place:

14. Laboratori Mendeléiev

Ambit:

Chemistry

Organize:

A càrrec de Patricia Homs, L'Aresta Cooperativa.

Duration:

45 min

Time and duration

Diumenge

16:10