Professora: Maria José Aguirre

Mèxic, el nom del qual evoca l'arrel náhuatl Mēxihco "el melic de la lluna" guarda en el seu el ressò d'una cosmovisió ancestral. Farem un repàs des dels orígens de la civilització a través de les seves cultures originàries -olmeca, maia, mexica, etc.-, passant pel primer desembarcament de Cristòfol Colón fins a convertir-se en la denominada Nova Espanya, i analitzarem com va ser la col·lisió entre aquests dos mons. Més que un simple passat, descobrirem com aquest llegat de trobades i fractures ressona avui en la gastronomia, el llenguatge i la identitat plural de Mèxic.