Tallerista: Rosa Montoriol d'Oliisucre

Les conserves són un dels arts centenaris que allarguen la vida dels aliments, permetent-nos consumir-los lluny, tant pel que fa a l'espai com en el temps. En aquest sentit, la conservació d'aliments ens permet disposar i consumir productes de temporada durant tot l'any. Vols aprendre recursos per aprofitar els aliments elaborant les teves melmelades i conserves? L'oli, el vinagre, la sal i el sucre han servit des de l'antiguitat per preservar els aliments. En aquest taller n'explicarem la història mentre les preparem i tastem.