Taller 'Elaboració de pa artesà'

Traductor de google :


Descobreix el plaer de fer pa natural a casa. Farem servir llevat de forner i preferments per preparar diferents tipus de masses (d'oli, blanca, semi integral, brioix...) per després elaborar focaccia, pa de ceba, pa de llavors o brioixos, entre d'altres. Al final del curs s'entregarà un dossier amb les receptes i mètodes.

Sessió 1: pa blanc bàsic i conceptes de fermentació, tipus de farines i ferments.

Sessió 2: pans saludables semi integrals.

Sessió 3: coca de recapte i tortell de reis.

Material i observacions: drap de roba, bossa de roba i cabell recollit.

A càrrec de Carmeta Comas

Horarios

Casal de Barri Torre de la Sagrera

Dirección:
C Berenguer de Palou, 64*66
Distrito:
Sant Andreu
Barrio:
La Sagrera
Código postal:
08027
Población:
Barcelona