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Ilustración de los macarrones de cardenal.
Las natillas eran muy populares en la Barcelona de la Edad Media.
Ingredientes de una receta de la época antigua.

Recetas de cocina con historia

Una actividad que os descubrirá qué comían nuestros antepasados ​​y os enseñará a cocinar un pequeño festín con los ingredientes y los utensilios que utilizaban.

¿Sabíais que los griegos fueron los primeros en traer la pimienta a Europa, y que durante la época antigua se utilizaba como conservante? ¿Que las especias procedentes de Oriente eran tan apreciadas en la Edad Media que casi se consideraban un producto de lujo? El Museu d’Història de Catalunya os invita a explorar los sabores y la cocina del pasado en una actividad ideal para realizar en familia y en casa. Porque Receptes de cuina amb història no solo os da a conocer qué se comía en otras épocas y culturas, sino que quiere contribuir a fortalecer valores como la importancia de una buena alimentación, la colaboración en las tareas del hogar o el aprecio por los productos de la tierra. Como nos dicen en la web del museo, a modo de presentación, al cocinar los niños y niñas desarrollan su autonomía y su capacidad de planificación y practican habilidades motoras, matemáticas y lectoras al manipular los alimentos, contar y medir ingredientes o seguir las instrucciones de las recetas.

Recetas, cabe señalar, sencillas y sabrosas, que todo el mundo disfrutará cocinando y, sobre todo, ¡degustando! Por ejemplo, la de panis cum lacte (pan con leche) que tanto agradaba a los romanos, que extendieron el uso de la pimienta por todos los territorios del imperio, o unas buenas natillas tal y como las preparaban en los hogares del Medievo. Del libro La cuynera catalana, publicado en 1835, el museo ha elegido la receta de los macarrones de cardenal, toda una tentación que os llevará al séptimo cielo, y a partir de la experiencia de las personas que vivieron la Guerra civil española, cuando los huevos escaseaban, os proponen hacer una tortilla de patatas sin huevo.

Descargaos las Receptes de cuina amb història y saboread las especialidades de tiempos antiguos y recientes. ¡Que aproveche!

 

Fecha de publicación: Miércoles, 22 Julio 2020
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