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'Carme Ruscalleda. La esencia del sabor'

Una exposición en el Palau Robert para conocer la cocina de Carme Ruscalleda

"Carme Ruscalleda. La esencia del sabor" cuenta la historia de la creadora que internacionalizó la cocina catalana.

Poca gente debe quedar en Cataluña que no conozca a la cocinera Carme Ruscalleda. La chef catalana es una de las creadoras gastronómicas más reconocidas mundialmente gracias a su estilo innovador que, a la vez, respeta las tradiciones. Por eso es reconocida habitualmente como la embajadora de la cocina catalana en el mundo, en parte gracias a su restaurante Sant Pau, en Tokio. El Palau Robert, conocido por sus exposiciones de alta calidad abiertas a todo el mundo en el centro de Barcelona, ​​ha inaugurado "Carme Ruscalleda. La esencia del sabor", una muestra sobre la cocinera. Esta se ha organizado con motivo del todavía reciente cierre del restaurante estrella de la chef, el Sant Pau de Sant Pol de Mar, para sacar adelante otros proyectos igualmente alentadores.

La exposición se podrá ver del 26 de marzo al 29 de septiembre, de lunes a sábado, de 9.00 a 20.00 horas, y los domingos de 9.00 a 14.30 horas. La podemos encontrar en la sala 3 del Palau Robert, en la esquina de Diagonal con paseo de Gracia. "Carme Ruscalleda. La esencia del sabor" da a conocer los datos más importantes de la trayectoria de la cocinera a través de una cronología que comprende todos sus restaurantes, desde el Sant Pau de Sant Pol de Mar hasta el Moments de Barcelona. Aparte, encontraremos un montaje audiovisual sobre el espacio creativo de sus locales, así como una profundización del proceso de creación de los platos y menús temáticos.

La muestra es gratuita y de libre acceso para todo el mundo. Toda la información necesaria en el sitio web del Palau Robert.

Fecha de publicación: Lunes, 08 Abril 2019
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