Moniato

El moniato és una planta que es conrea per explotar-ne l’arrel tuberosa, que és comestible i semblant a la patata. Generalment es fregeix o s’escaliva i és un ingredient que de vegades es fa servir en l’elaboració dels panellets. També es menja sol, endolcit amb sucre i canyella o com a acompanyament de plats salats.

A Catalunya els moniatos són una menja típica de la tardor, especialment de Tots Sants, juntament amb les castanyes i els panellets, i és molt habitual de trobar-ne a les parades de castanyes que broten a la ciutat en aquesta època de l’any.

Trobaràs tota la informació sobre Tots Sants i la Castanyada 2020 clicant aquí.