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Boniato

El boniato es una planta que se cultiva para aprovechar su raíz tuberosa, que es comestible y semejante a la patata. Generalmente se fríe o se asa y es un ingrediente que a veces se utiliza en la elaboración de los panellets. También se come solo, endulzado con azúcar y canela o como acompañamiento de platos salados.

En Cataluña los boniatos son un manjar típico del otoño, especialmente de Todos los Santos, junto con las castañas y los panellets, y es muy habitual de encontrar en los puestos de castañas que surgen en la ciudad en esta época del año.

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