Cocina en vivo / Live Cooking University
12 de noviembre de 2016 – 18 de febrero de 2017
De 17 h. a 20 h.
Fabra i Coats - Centre d’Art Contemporani, Barcelona
Gratuito
En relación con el programa y la exposición Cohabitar entre- [Emergencias institucionales / prácticas artísticas / procesos colectivos], el curso «Cocina en vivo / Live Cooking University» propone una revisión y una exploración sobre modelos experimentales de gestión del aprendizaje basados en la práctica colaborativa a partir de la creación de un grupo de investigación para discutir, generar alternativas y reflexionar sobre un modelo transversal y de bisagra entre espacios educativos institucionales y no institucionales.
La cocina es un espacio de producción donde el interés recae en el proceso de ejecución. Un espacio que puede ser de producción experimental, de ensayo-error, es decir, un laboratorio. Es un espacio para compartir conocimientos e integrarlos en elaboraciones de políticas experimentales. Tomando la cocina como espacio simbólico, y el ejercicio culinario como producción de conocimiento compartido, el curso se desarrollará a lo largo de varias sesiones en formato de workshop, para compartir técnicas, herramientas y recursos en relación con las distintas cuestiones que aborda el programa.
El curso va dirigido a todas aquellas personas de distintos campos y contextos interesadas en conformar un grupo de investigación para esta experiencia –en especial, profesores, investigadores, estudiantes de grado, máster y doctorado de entornos académicos y no académicos–, para repensar, conjuntamente, estos espacios de producción de conocimiento y construir uno nuevo en el marco de este proyecto.
*Inter-Accions es un marco de trabajo dirigido por el colectivo Mixité (Marta Carrasco y Sergi Selvas) a partir del cual se exploran nuevos modelos de aprendizaje profesional en espacios autogestionados. Desde el 2012 se han articulado distintos procesos de trabajo que han implicado a varios agentes, facultades, estudiantes y profesores con el objetivo de investigar otros modos de gestionar el aprendizaje desde una perspectiva interdisciplinar, situándose en la frontera de los espacios institucionales y no institucionales.
Programa 2016-2017
Sesión 1 | 12 de noviembre
Creación de recetas por/para una nueva institución educativa
Sesión 2 | 19 de noviembre
Diseño de espacios de producción de conocimiento
Sesión 3 | 3 de diciembre
Fisuras, puentes, caminos y espacios de contacto
Sesión 4 | 17 de diciembre
Reconocimiento y valor de los conocimientos
Sesión 5 | 14 de enero
Desaprender en las aulas, aprender en la ciudad
Sesión 6 | 28 de enero
Interfaz de una red de intercambio
Sesión 7 | 11 de febrero
Afectos y desafectos de una relación de colaboración
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