Il·lustració © Riki Blanco
Hacia un nuevo modelo alimentarioLa obesidad como epítome de la precarización

A pesar de que se producen alimentos en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de toda la población, las desigualdades en el acceso hacen que un tercio...

Il·lustració © Riki Blanco
Hacia un nuevo modelo alimentarioVentajas y posibilidades de la agricultura ecológica

Los sistemas agroalimentarios basados en criterios ecológicos siguen creciendo en todos los territorios del planeta, y ya hay 186 países que llevan a cabo técnicas de...

Il·lustració © Riki Blanco
Hacia un nuevo modelo alimentarioLa desurbanización

El crecimiento de las ciudades está asfaltando la naturaleza, mordiendo los campos de cultivo, lapidando la agricultura. Si, como demuestran numerosos estudios, los...

Il·lustració © Riki Blanco
Hacia un nuevo modelo alimentarioSitopía: repensar nuestras vidas a través de la alimentación

Vivimos en un mundo configurado por la alimentación, es lo que la autora llama sitopía o “lugar de comer”. Si le otorgásemos valor a la alimentación y a las...

Il·lustració © Riki Blanco
Hacia un nuevo modelo alimentarioUna alimentación para una buena vida

El sistema alimentario actual —nuestra forma de producir, transformar, distribuir, vender, consumir alimentos y gestionar sus desperdicios— crea enfermedades,...

Il·lustració © Riki Blanco
Hacia un nuevo modelo alimentarioUn planeta, una salud. Conectados por la biodiversidad

La emergencia sanitaria del coronavirus nos ha hecho ver que la salud del planeta y la nuestra son inseparables. Tenemos que desglobalizar el sistema alimentario...

Il·lustració © Riki Blanco
Hacia un nuevo modelo alimentarioEl espigueo como palanca de cambio

El sistema agroalimentario industrializado es insostenible. Los propios agentes que fomentan este modelo empiezan a buscar vías contra el colapso. El espigueo que...

Il·lustració © Nicolás Aznárez
Hacia un nuevo modelo alimentarioHacia la soberanía alimentaria

Como asegura Vandana Shiva, la salud del planeta y la nuestra son inseparables. Si dañamos al planeta, nos estamos haciendo daño a nosotros mismos. El sistema...

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