Gènere i mobilitat a la fàbrica de xocolata. Barcelona, 1910-1914

Imatge: edició de la publicació Mundo Gráfico del 1915.

A càrrec de Xavier Jou, professor de la Universitat Pompeu Fabra en matèries d'Història Econòmica i de l'Empresa i de Negocis Internacionals.

Aquesta investigació analitza la mobilitat laboral a la indústria xocolatera mitjançant un estudi de cas de la fàbrica de Chocolates Amatller de Barcelona durant el període 1910-1914. S'exploren les diferències en la mobilitat i la especialització laboral entre els treballadors d'oficina (només homes) i els de fàbrica (homes i dones), destacant com el gènere influïa en les oportunitats de promoció i les trajectòries professionals. La investigació planteja que la jerarquia organitzativa i les dinàmiques de gènere limitaven les possibilitats de mobilitat social i professional, especialment per a les dones, afectades per una clara segregació vertical i horitzontal.