Alimentar Barcelona. Ciudad, abastecimiento y salud

PROPERES ACTIVITATS RELACIONADES AMB L'EXPOSICIÓ
Itinerari Del mercat a la taula. 22/5/22 d'11 a 13 h
Seminari Els espais del proveïment alimentari a la Barcelona del Consell de Cent (1249-1714). 24 i 25/5/22 de 16 a 20 h

Alimentar la població ha resultat sempre una preocupació per a les ciutats. Ha estat una clau decisiva en la seva relació amb els territoris, en l’evolució al llarg dels segles de les tecnologies per aconseguir productes alimentaris i en les condicions en què homes i dones han pogut nodrir-se i mantenir la vida. Assegurar el proveïment i la seguretat alimentària va ser una de les principals ocupacions del Consell de Cent, la institució municipal barcelonina creada el 1249, des dels seus inicis.

D’aleshores ençà, el govern de la ciutat ha maldat per garantir el subministrament i la qualitat dels aliments, bé perquè n’ha tingut la competència directa, bé perquè ha actuat de manera subsidiària, bé perquè ha buscat alternatives a l’acció insuficient d’altres autoritats. La intervenció del govern municipal arriba fins avui, amb Mercabarna, gran rebost de Barcelona i la Mediterrània occidental, i amb una xarxa activa de mercats municipals.

Aquesta llarga trajectòria d’implicació municipal decisiva en el proveïment alimentari és una singularitat històrica de Barcelona que no es dona de manera equiparable a la majoria de metròpolis europees.

Visites comentades a l'exposició
23 d’octubre, 20 de novembre, 4 de desembre de 2021 i 8 de gener del 2022, de les 11:30 a les 13:00 h. Preu: 5 €
4 de novembre, 30 de desembre de 2021 i 20 de gener de 2022 de les 18 a les 19:30 h. Preu: 7,5 €. Feu la reserva prèvia.

Menjar d'ahir, d'avui i de demà. La història en clau alimentària
En el marc de la Setmana de l’Alimentació Sostenible, presentacions, tast, taula rodona i música entorn del patrimoni històric gastronòmic.
16 d’octubre de 2021, de 10:30 a 21:00 h. MUHBA Plaça del Rei

Del mercat a la taula medieval
El pa i el vi eren la base de l’alimentació medieval. Els aliments que els acompanyaven eren difícils de conservar i les mestresses de casa, les esclaves i les serventes se’n proveïen cada dia als mercats organitzats en places i carrers de la ciutat.
Un itinerari per l’antic barri Quarter del Mar, la visita a les peces de la col.lecció de la Barcelona medieval del museu i a l’exposició Alimentar Barcelona del Saló del Tinell ens ajudaran a entendre com s’organitzava l’abastament d’aliments a la ciutat i quins gustos i quines aromes es trobaven a les taules medievals.
27 de novembre, 18 de desembre de 2021 i 29 de gener del 2022, de les 11 a les 13 h. Preu: 8 €. Feu la reserva prèvia

INFORMACIÓ COMPLEMENTÀRIA
Llibret de sala de l'exposició 'Alimentar Barcelona. Ciutat, proveïment i salut'
Dossier de premsa de l'exposició 'Alimentar Barcelona. Ciutat, proveïment i salut'