En un planeta con más de ocho mil millones de personas, hay que planificar bien para garantizar un derecho básico como es la alimentación. Las innovaciones agroecológicas y las redes de producción local podrían hacer frente a la crisis climática y la concentración del poder alimentario en manos de grandes corporaciones.

El futuro apunta a dietas sintéticas y comer imprimido en 3D. Podremos garantizar una alimentación sana, sostenible y culturalmente arraigada con sabores locales?

¿Dónde y cuándo se harán las próximas conferencias?

CC Casa Golferichs
Martes, 16/12/2025 - 19.00 horas
Reservas
Aquesta conversa es pot seguir en línia des del vídeo del peu de pàgina.

CC Navas
Miércoles, 11/02/2026 - 18.30 horas
Reservas

Javier Retana Alumbreros es catedrático de ecología de la UAB e investigador del CREAF, centro del cual fue director entre 2005 y 2019. Hace investigación sobre dinámica forestal, perturbaciones y agricultura regenerativa y coordina el grupo de investigación “Dinámica de los ecosistemas forestales y ecología del fuego” en el CREAF. Ha publicado más de 250 artículos y ha estado investigador principal de numerosos proyectos de investigación de ámbito nacional e internacional. Actualmente coordina, entre otros, los proyectos “RegeneraCat” y “REGEN”.

Marta Pujol Abajo es doctora en Biotecnología e investigadora en Genética y Genómica de Plantas Hortícolas del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarios (IRTA), adscrita en el Centro de Investigación en Agrigenómica (CRAG), donde ha desarrollado su carrera científica identificando nada responsables de caracteres agronómicos. Estudia la regulación genética de la maduración y calidad del melón, está a cargo de contratos con empresas de semillas y desarrolla herramientas moleculares para programas de mejora genética y de desarrollo de nuevas variedades. Colabora como docente a la UAB y participa en actividades de divulgación científica.

La Divulgadora cultural y científica, Irene Lapuente Aguilar es la moderadora de las charlas. Licenciada en Física, ha hecho los posgrados de Comunicación de la Ciencia, Creación de Reportajes y Documentales y Aptitudes Pedagógicas. El 2010 crea su empresa, la Mandarina de Newton, después de acumular debe años de experiencia en educación, museos y desarrollo de estrategias de comunicación. Su interés principal rae en la intersección de las formas de generar conocimiento. Diseña procesos de cocreació en cultura, ciencia, salud, innovación y educación.