En la zona de restauración, comerciantes del Mercado de Provençals y restaurantes de la ciudad ofrecerán tapas que se podrán adquirir directamente en los locales.

Jordi Esteve es el chef que comanda de los fogones del Nectari. Estudió en la reconocida escuela de cocina y pastelería Hofmann de Barcelona y ha trabajado en algunas de las cocinas más importantes del país, como por ejemplo, la del Restaurante de Martín Berasategui, en San Sebastián o en el restaurante El Girasol, en Moraira (Alicante), con dos Estrellas Michelin. También en cocinas internacionales como la del restaurante Ambroisie en París, con tres Estrellas Michelin.

Este año nos presentará una croqueta de pularda con emulsión de pimentón y una butifarra de payés con cebolla confitada y tocino crujiente.
 

Tortita de Trigo Rellena de Carne de Potro Asada 4€

Una refinada tortita de trigo ligeramente tostada a la plancha, rellena con carne de potro cocinada lentamente al estilo asado, acompañada de queso cheddar fundido, hojas frescas de lechuga, tomate maduro laminado y cebolla caramelizada a fuego lento. Un equilibrio perfecto entre sabores intensos y texturas elegantes, rematado con un toque crujiente a cada bocado.

Meloso de Carne de Potro con Parmentier de Patata y Crujiente de Jamón Ibérico 4€

Tierno meloso de carne de potro cocinado a baja temperatura hasta conseguir una textura suave y melosa, servido sobre un cremoso puré de patata casero y coronado con delicadas virutas crujientes de jamón ibérico. Una combinación armoniosa de sabores profundos y texturas contrastadas.

Faláfel sobre Hummus con Pico de Gallo, Garbanzos Crujientes y Salsa de Yogur 4€

Faláfeles dorados y aromáticos como elemento principal, servidos sobre una base cremosa de hummus, con acompañamiento de pico de gallo fresco, garbanzos crujientes al horno y un toque final de salsa de yogur que aporta frescura y equilibrio.

Muslo de Pollo Campero con Salsa Teriyaki, Cebolla Deshidratada, Tomate Cherry y Arroz Basmati 4€

Suculento muslo de pollo campero cocinado a la perfección, acompañado de una delicada salsa teriyaki, cebolla deshidratada, tomate cherry fresco y una ligera cama de arroz basmati. Una combinación de aromas orientales y texturas suave.

La Creperie de Mariöne son Cora y Óscar, una pareja apasionada por la gastronomía, la hospitalidad y todos aquellos pequeños detalles que hacen grandes momentos. Después de muchos años trabajando en el mundo de los eventos y la restauración, decidieron hacer realidad un sueño: convertir su caravana vintage en un foodtruck con alma, perfecto para dar un toque especial a bodas y celebraciones privadas.

Al Petit Mercat de Mercats nos traerán crepes de chocolate, dulce de leche, frutas y nata.