Gels, emulsions i esferificacions

Inici » Gels, emulsions i esferificacions
Enrere

T’has plantejat mai que una cuina és com un laboratori? Vine a comprovar-ho! Experimenta amb els diferents estats de la matèria i alguns dels processos fisicoquímics que provoquen canvis d’estat en els teus plats preferits.

Tipus Activitat:

Taller

Edat recomanada:

+8 anys

Espai:

14. Laboratori Mendeléiev

Àmbit:

Química

Participants:

A càrrec de Patricia Homs, L'Aresta Cooperativa.

Durada:

45 min

Dia i hora

Diumenge

16:10