Plaer ric amb sals minerals

El Japó és un país d’illes i, la mar, una de les principals fonts d’aliment; per això, les algues són uns dels ingredients més importants de la seva gastronomia. Recentment aquest aliment ha entrat amb força a les cuines europees, al ser una gran font de nutrients. Mentre cuinem, coneixerem diferents tipus d’algues i com les elaboren al Japó i altres països com a ingredients de sopes, patés, fritures, entre d’altre

Professora: Miho Miyata