Professor/a: Dapère Millns, Agnès

Aprendrem a preparar els brous, les espècies i les tècniques autèntiques que donen ànima a les sopes orientals. Viatjarem pels sabors del Japó, Corea, Tailàndia, Vietnam, la Xina, Taiwan i Singapur, descobrint com un simple bol pot explicar una història mil·lenària. Compartirem secrets de cuina, com el chashu perfecte per al ramen japonès o els delicats raviolis per a la sopa wonton xinesa, i entendrem que cada ingredient té un significat i una tradició.