Mabel Gracia Arnáiz
Antropóloga
Catedrática de antropología social en la Universidad Rovira i Virgili e investigadora del Medical Anthropology Research Center (MARC-URV). Ha sido profesora visitante en el Centre Edgar Morin (París), en el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (Ciudad de México), en la Université de Toulouse Jean Jaurès, en el Instituto de Nutriçao de la UERJ (Río de Janeiro) y en el SOAS Food Studies Center (Londres), entre otros.
Investiga sobre alimentación y cambio social, con especial atención en las transformaciones económicas, políticas y sociales que condicionan las maneras de comer actuales y sobre la relación entre alimentación, género y desigualdad social. Entre otros, es autora del libro Comemos lo que somos (Icaria, 2015).
Artículos de Mabel Gracia Arnáiz
Hacia un nuevo modelo alimentarioLa obesidad como epítome de la precarización
A pesar de que se producen alimentos en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de toda la población, las desigualdades en el acceso hacen que un tercio...
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