Hacia un nuevo modelo alimentarioLa obesidad como epítome de la precarización
A pesar de que se producen alimentos en cantidad suficiente para satisfacer las necesidades de toda la población, las desigualdades en el acceso hacen que un tercio...
Mabel Gracia Arnáiz
Antropóloga
Catedrática de antropología social en la Universidad Rovira i Virgili e investigadora del Medical Anthropology Research Center (MARC-URV). Ha sido profesora visitante en el Centre Edgar Morin (París), en el Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social (Ciudad de México), en la Université de Toulouse Jean Jaurès, en el Instituto de Nutriçao de la UERJ (Río de Janeiro) y en el SOAS Food Studies Center (Londres), entre otros.
Investiga sobre alimentación y cambio social, con especial atención en las transformaciones económicas, políticas y sociales que condicionan las maneras de comer actuales y sobre la relación entre alimentación, género y desigualdad social. Entre otros, es autora del libro Comemos lo que somos (Icaria, 2015).
Artículos de Mabel Gracia Arnáiz
El boletín
Suscríbete a nuestro boletín para estar informado de las novedades de Barcelona Metròpolis