Hacia un nuevo modelo alimentarioEl espigueo como palanca de cambio
El sistema agroalimentario industrializado es insostenible. Los propios agentes que fomentan este modelo empiezan a buscar vías contra el colapso. El espigueo que...
Anna Cornudella Giral
Graduada en Filosofía, Política y Economía
Técnica del área de conocimiento y sensibilización de la Fundació Espigoladors. Es graduada en Filosofía, Política y Economía por la UPF, UC3M y UAM.
Ha centrado su ámbito de trabajo en la prevención de las pérdidas y el derroche alimentario, y la implementación de un modelo agroalimentario más justo y sostenible.
Artículos de Anna Cornudella Giral
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