Atajos de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Trámites
  • Plano BCN
  • Canales de comunicación
  • Cómo llegar

Castellano (Cambiar idioma)

  • Català
  • Castellano
  • English
  • www.barcelona.cat
  • Castellano
  • Logo Ajuntament de Barcelona
  • www.barcelona.cat
  • Ajuntament de Barcelona

Atajos de barcelona.cat

  • ajuntament.barcelona.cat
  • meet.barcelona
  • Info Barcelona
  • Guia BCN
  • Trámites
  • Plano BCN
  • Canales de comunicación
  • Cómo llegar

Castellano (Cambiar idioma)

  • Català
  • Castellano
  • English
Pasar al contenido principal

Nadal 2024

Menu navigation instructions

Instructions for screen readers and keyboard users

This menu requires arrow keys to be able to use it. The menu has up to three levels:

  • First level: main menu options
  • Second level: sub-options for elements from the first level
  • Third level: sub-options for elements from the second level

Browsing instructions:

  • Browse using the horizontal arrow keys on the first level of the menu.
  • Display and browse on the second level using the vertical arrow keys.
  • Use the Escape key to get back to the first level.
  • Use the right arrow key to display the third level.
  • Browse the third level by using the vertical arrow keys.
  • Use the Escape key to get back to the second level.
  • Alternatively, use the Enter key to display any level.
  • Navidad
  • Actividades
  • Festival en plaza Catalunya
  • Navidad en los distritos
  • Comercios y mercados
  • Fin de año
  • Reyes
  • Información práctica
  • Tradiciones
  • Recetas
Menu navigation instructions

Instructions for keyboard users

This menu requires arrow keys to be able to use it. The menu has up to three levels:

  • First level: main menu options
  • Second level: sub-options for elements from the first level
  • Third level: sub-options for elements from the second level

Browsing instructions:

  • Browse using the vertical arrow keys on the first level of the menu.
  • Use the right arrow key to display the second level.
  • Browse on the second level using the vertical arrow keys.
  • Use the Escape key to get back to the first level.
  • Use the right arrow key to display the third level.
  • Browse the third level by using the vertical arrow keys.
  • Use the Escape key to get back to the second level.
  • Alternatively, use the Enter key to display any level.
  • Navidad
  • Actividades
  • Festival en plaza Catalunya
  • Navidad en los distritos
  • Comercios y mercados
  • Fin de año
  • Reyes
  • Información práctica
  • Tradiciones
  • Recetas
  1. Inicio
  2. / Recetas

Coca de queso de cabra con chutney de pera

Nota para los usuarios del lector de pantalla. Esta galería muestra un elemento, que puede ser una imagen o un vídeo. Utilice los controles del área “Controles de la galería” para ver el elemento anterior o el siguiente. También puede hacer clic sobre el elemento que desea visualizar.
Slide 1 of 1

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 manzana pelada y sin corazón
  • 1 pera pelada y sin corazón
  • Pasas o arándanos (cranberries) secos
  • Piel de naranja rayada
  • Vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • Jengibre, canela y otras especias que te gusten
  • Queso de cabra cremoso de piel mohosa
  • Pan de coca
  • Brotes aromáticos o hierbas

Si te gusta la combinación de dulce y salado, prueba a hacer este plato. Se recomienda servirlo con unos brotes aromáticos para refrescar y un chorrito de aceite.

Elaboración:

Corta la cebolla, la manzana y la pera a dados.

Ponlo a cocer todo junto a fuego lento junto con las pasas o los arándanos, la canela, el jengibre, el azúcar, el vinagre y un pellizco de sal. Espera hasta que se evapore el líquido y coja la consistencia de una confitura.

Abre el pan de coca por la mitad y tuéstalo.

Pon una cucharada del chutney en cada tostada y una rodaja de queso encima.

Pásalo por el horno y acaba la preparación con un toque de pimienta. Sirve el plato con unos brotes aromáticos para refrescar y un hilo de aceite.

Receta cedida por el Espacio Cocíname del Mercado de la Vall d'Hebron

Ingredientes

  • 1 cebolla pequeña
  • 1 manzana pelada y sin corazón
  • 1 pera pelada y sin corazón
  • Pasas o arándanos (cranberries) secos
  • Piel de naranja rayada
  • Vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de azúcar moreno
  • Jengibre, canela y otras especias que te gusten
  • Queso de cabra cremoso de piel mohosa
  • Pan de coca
  • Brotes aromáticos o hierbas

Comparte este contenido

  • Facebook
  • Telegram
  • Whatsapp
  • Copy link
Barcelona City Council logo
  • Mapa web
  • Contacto
  • Accessibilidad
  • Aviso Legal