Foodback

Foodback és un projecte pioner en bioeconomia circular que vol incrementar l’aprofitament de fruites i hortalisses excedentàries que són aptes per al consum. Ubicat a Mercabarna, aquest centre d’aprofitament alimentari respon a un dels objectius estratègics de l’Estratègia d’Alimentació Sostenible Barcelona 2030: lluitar contra el malbaratament alimentari.

  • Aquest projecte pretén generar un elevat impacte tant ambiental com social, reduint les emissions de gasos amb efecte d’hivernacle derivades del malbaratament alimentari, impulsant l’economia circular, oferint oportunitats d’inserció laboral i fomentant l’ajuda alimentària a persones amb situació de vulnerabilitat. Els objectius de Foodback són els següents:

    • Afavorir l'aprofitament alimentari i la reducció de residus orgànics vegetals.
    • Professionalitzar el triatge per lluitar contra el malbaratament alimentari i afavorir la inserció sociolaboral.
    • Garantir la distribució dels aliments recuperats en benefici de les persones en situació de vulnerabilitat, a través de les entitats socials col·laboradores.
    • Assegurar la traçabilitat de la gestió dels aliments excedentaris (des de la recepció fins a la distribució) i la seguretat alimentària.
    • Contribuir als objectius de desenvolupament sostenible de l'Agenda 2030.

  • Aquest equipament de 900m2 té un paper fonamental en la gestió de la matèria orgànica a Mercabarna ja que les empreses que operen al mercat majorista hi aporten les seves fruites i hortalisses excedentàries perquè es puguin aprofitar enlloc de llençar-les. Una vegada rebuts els vegetals no comercialitzables, se’n fa un triatge i es distribueixen les peces més bon estat a entitats socials de tot Catalunya perquè arribin a les persones que més ho necessiten. Paral·lelament, s’estan posant en marxa diverses iniciatives d’aprofitament de les fruites i verdures que no han passat el primer cribatge per transformar-les en productes de consum com melmelades i brous.

  • El Foodback és gestionat per Mercabarna juntament amb la Fundació Banc dels Aliments i Formació i Treball Empresa d’Inserció SLU, i compta amb la col·laboració d’Assocome (Associació d’Empreses de Mercabarna), Caritas Diocesana de Barcelona, Creu Roja de Catalunya, la Fundació “la Caixa”, el projecte Alimenta de l’Ajuntament de Barcelona, la Conselleria d’Acció Climàtica,  Alimentació i Acció Rural de la Generalitat de Catalunya.