Este proyecto pretende generar un elevado impacto tanto ambiental como social, reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas del despilfarro alimentario, impulsando la economía circular, ofreciendo oportunidades de inserción laboral y fomentando la ayuda alimentaria a personas en situación de vulnerabilidad. Los objetivos de Foodback son los siguientes:

• Favorecer el aprovechamiento alimentario y la reducción de residuos orgánicos vegetales.
• Profesionalizar la selección para luchar contra el despilfarro alimentario y favorecer la inserción sociolaboral.
• Garantizar la distribución de los alimentos recuperados en beneficio de las personas en situación de vulnerabilidad, a través de las entidades sociales colaboradoras.
• Asegurar la trazabilidad de la gestión de los alimentos excedentarios (desde la recepción hasta la distribución) y la seguridad alimentaria.
• Contribuir a alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible de la Agenda 2030.

Este equipamiento de 900 m2 tiene un papel fundamental en la gestión de la materia orgánica en Mercabarna, ya que las empresas que operan en el mercado mayorista aportan sus frutas y hortalizas excedentarias para que puedan aprovecharse, en lugar de tirarlas. Una vez recibidos los vegetales no comercializables, se hace una selección y se distribuyen las piezas en mejor estado a entidades sociales de toda Cataluña para que lleguen a las personas que más lo necesitan. Paralelamente, se están poniendo en marcha varias iniciativas de aprovechamiento de las frutas y verduras que no han pasado la primera selección para transformarlas en productos de consumo, como mermeladas y caldos.

Foodback está gestionado por Mercabarna junto con la Fundació Banc dels Aliments y Formació i Treball Empresa d’Inserció SLU, y cuenta con la colaboración de Assocome (Asociación de Empresas de Mercabarna), Càritas Diocesana de Barcelona, Cruz Roja de Cataluña, la Fundación ”la Caixa”, el proyecto Alimenta del Ayuntamiento de Barcelona y la Consejería de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya.