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Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible

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  2. / Semana de la Alimentación Ciudadana

Programa de la Semana Ciudadana

La programación de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible propone todo tipo actividades: charlas, conferencias, debates, actuaciones, espectáculos, ciclos documentales y mucho más. Encuentra aquí la tuya.

Descarga aquí el programa

Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Inauguración de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible. Comiendo cambiamos el mundo

    <p>El inicio de&nbsp;la Semana será coral, musical y participativo. La palabra la tendrán los auténticos protagonistas de la alimentación sostenible, los agentes del ciclo alimentario: pescadores, transportistas, chefs, campesinos, ganaderos, comerciantes de mercado... Se&nbsp;entrelazará con la gran orquesta mecanizada de Cabo San Roque, distribuida en forma de mural sonoro delante de la fachada del Ayuntamiento, y también con la participación activa del público, en una creación musical colectiva compuesta especialmente para la ocasión. Un espectáculo que pone de relieve a todos los agentes que están detrás de los circuitos alimentarios y les da voz.</p>

    <ul>
    <li><strong>Escenografía y composición musical:</strong> Cabo San Roque</li>
    <li><strong>Dirección escénica y coordinación:</strong> Edi Pou</li>
    <li><strong>Idea y concepto: </strong>Virginia Angulo y Martín Garber</li>
    </ul>

  • Inauguración de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible. Comiendo cambiamos el mundo

    <p>El inicio de&nbsp;la Semana será coral, musical y participativo. La palabra la tendrán los auténticos protagonistas de la alimentación sostenible, los agentes del ciclo alimentario: pescadores, transportistas, chefs, campesinos, ganaderos, comerciantes de mercado... Se&nbsp;entrelazará con la gran orquesta mecanizada de Cabo San Roque, distribuida en forma de mural sonoro delante de la fachada del Ayuntamiento, y también con la participación activa del público, en una creación musical colectiva compuesta especialmente para la ocasión. Un espectáculo que pone de relieve a todos los agentes que están detrás de los circuitos alimentarios y les da voz.</p>

    <ul>
    <li><strong>Escenografía y composición musical:</strong> Cabo San Roque</li>
    <li><strong>Dirección escénica y coordinación:</strong> Edi Pou</li>
    <li><strong>Idea y concepto: </strong>Virginia Angulo y Martín Garber</li>
    </ul>

  • Inauguración de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible. Comiendo cambiamos el mundo

    <p>El inicio de&nbsp;la Semana será coral, musical y participativo. La palabra la tendrán los auténticos protagonistas de la alimentación sostenible, los agentes del ciclo alimentario: pescadores, transportistas, chefs, campesinos, ganaderos, comerciantes de mercado... Se&nbsp;entrelazará con la gran orquesta mecanizada de Cabo San Roque, distribuida en forma de mural sonoro delante de la fachada del Ayuntamiento, y también con la participación activa del público, en una creación musical colectiva compuesta especialmente para la ocasión. Un espectáculo que pone de relieve a todos los agentes que están detrás de los circuitos alimentarios y les da voz.</p>

    <ul>
    <li><strong>Escenografía y composición musical:</strong> Cabo San Roque</li>
    <li><strong>Dirección escénica y coordinación:</strong> Edi Pou</li>
    <li><strong>Idea y concepto: </strong>Virginia Angulo y Martín Garber</li>
    </ul>

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Patrimonio gastronómico

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  • Imatge
    Alimentació i estil de vida
    Alimentación y estilos de vida. Cómo decidimos alimentarnos

    En este programa de televisión descubrirás cómo tratar de manera práctica aspectos para acercar un tipo de alimentación que aporte hábitos para mejorar nuestra calidad de vida y la de nuestro entorno.
    Aprende cómo afecta nuestras decisiones y la selección de lo que compramos y dónde lo hacemos, desde un punto de vista festivo, alegre y creativo.
    Descubriremos cómo mejorar nuestro entorno y mejorar nuestro interior para sentirnos llenos de vida.
    Nuestras elecciones alimentarias impactan en el medio ambiente; repasamos las diferentes dietas (carnívora, omnívora y vegetariana) y nos centramos finalmente en la dieta plant-based. 

    18 de octubre 18.00 h
    Emisión por betevé
    Taller de cocina televisado
  • Imatge
    Alimentación y salud

    ¿Cómo adaptar una alimentación sostenible a una vida saludable?
    El batch cooking consiste en cocinar para toda la familia e invertir un poco de tiempo para poder preparar platos nutritivos para el día a día, en casa y para hacernos el táper. 

    DESAYUNOS: hábitos tan fáciles como un buen vaso de agua, con agua de mar y limón. Desayunos como batidos, que en invierno también podemos hacer tibios. 
    Descubriremos recetas como la pera y la leche de arroz, bocadillos con pan de calidad y una tortilla de huevos ecológicos. 

    COMIDAS: nociones importantes de cómo estructurar el plato con los diferentes grupos de alimentos. Es diferente si el plato es para un adolescente o para una persona de mediana edad: podemos cocinar lo mismo para toda la familia, pero poner lo que es necesario para cada uno. 
    Siempre tenemos que añadir verduras de temporada, proteínas, carbohidratos integrales y algún vegetal crudo, germinados, fermentados... 
    Descubriremos recetas como la calabaza al horno con curri; lentejas cocidas con adobo, germinados y semillas; garbanzos con gambas; arroz integral con setas, y ensalada de cogollos con zanahoria, olivas y cebollino picado. Pasta integral con calabacín, champiñones, calamar con zanahoria y remolacha. 

    CENAS: la cena tiene que ser más ligera y tiene que hacerse cuanto antes mejor. 
    Descubriremos recetas como la sopa de calabaza, boniato y copos de avena; el pudin de verduras con zanahoria y brócoli; la sopa de pescado (fumet) con fideos, y el pescado a la plancha con salsa. 
     

    19 de octubre 18.00h
    Emisión por betevé
    Taller de cocina televisado
  • Imatge
    Alimentació i els més petits
    Alimentación y los más pequeños. Grandes menús para los más pequeños

    Alejemos a los niños y niñas de los productos procesados lo máximo posible.
    En casa podemos organizar menús muy rápidamente con productos frescos, de temporada y proximidad.
    No nos olvidamos de los desayunos y las meriendas y su deseo natural de comida dulce, para lo que daremos buenísimas soluciones.

    20 de octubre 18.00 h
    Emisión por betevé
    Taller de cocina televisado

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Malbaratamiento vs Aprovechamiento

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Data d'inici (field_activity_start_date)
  • Imatge
    The Vegetable Orchestra
    The Vegetable Orchestra

    Una orquesta única en el mundo, la Vegetable Orchestra, toca instrumentos hechos con verduras y hortalizas frescas. El uso de varios instrumentos vegetales configura un universo musical y estético único. La Vegetable Orchestra aborda los estilos musicales más diversos, fusionando géneros desde la música electrónica hasta el jazz. Los nuevos instrumentos generados determinan el sonido final. Un concierto de la Vegetable Orchestra se dirige a todos los sentidos.

    16 de octubre 20.00 h
    Teatro del CCCB, Jardí dels Tarongers, Plaza del Rey, Parque de la Barceloneta
    Espectáculo
  • Imatge
    Repensa el que menges 2030

    Presentació de Repensa el que menges, una guia per a la sostenibilitat de les pràctiques educatives formals i no formals en la promoció del dret a l’alimentació mitjançant la metodologia d’aprenentatge servei.

    16 de octubre de 20.00 a 21.00 h
    Plaza Reial
    Charla
  • Imatge
    Taste the waste (documental de Valentin Thurn, 2010)

    Increíble, pero cierto: desde la granja hasta la mesa del comedor, más de la mitad de la comida se tira y mucha de esa comida nunca llega a los consumidores. ¿Por qué cada vez más se destruyen estas grandes cantidades de comida? En este documental buscaremos las explicaciones de este despilfarro.

    Esta actividad forma parte del ciclo de cine documental de Betevé, que incluye las películas Fermentación espontánea, Taste the waste, Food for change y Il mare piange.

    Ver el tráiler

    20 de octubre 22.00 h (variable según programación betevé)
    Emisión por betevé
    Ciclo de cinema documental

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Urbanoruralidad y biodiversidad

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  • Imatge
    Rutas guiadas de plantas comestibles: Sants-Montjuïc

    Paseo para descubrir que al lado de casa tenemos muchas plantas silvestres que desconocíamos y que nunca nos habríamos imaginado la variedad de usos que pueden tener. Aprenderemos a identificarlas, las oleremos, las probaremos y descubriremos los usos que tienen cada una de estas especias, tanto dentro como fuera de la cocina.

    21 de octubre 17.30 h
    Biblioteca Joan Miró
    Visita / Ruta
  • Imatge
    Plantes Gràcia
    Rutas guiadas de plantas comestibles: Gràcia

    Paseo para descubrir que al lado de casa tenemos muchas plantas silvestres que desconocíamos y que nunca nos habríamos imaginado la variedad de usos que pueden tener. Aprenderemos a identificarlas, las oleremos, las probaremos y descubriremos los usos que tienen cada una de estas especias, tanto dentro como fuera de la cocina.

    22 de octubre 17.30 h
    Plaza Lesseps (salida metro)
    Visita / Ruta
  • Imatge
    Foto rutes plantes comestibles Collserola
    Rutas guiadas de plantas comestibles: Collserola

    Paseo para descubrir que al lado de casa tenemos muchas plantas silvestres que desconocíamos y que nunca nos habríamos imaginado la variedad de usos que pueden tener. Aprenderemos a identificarlas, las oleremos, las probaremos y descubriremos los usos que tienen cada una de estas especias, tanto dentro como fuera de la cocina.

    23 de octubre 10.00 h
    Estación Carretera de les Aigües- Funicular de Vallvidrera
    Visita / Ruta

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Huella ecológica

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    Imatge pregó coral
    Inauguración de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible. Comiendo cambiamos el mundo

    El inicio de la Semana será coral, musical y participativo. La palabra la tendrán los auténticos protagonistas de la alimentación sostenible, los agentes del ciclo alimentario: pescadores, transportistas, chefs, campesinos, ganaderos, comerciantes de mercado... Se entrelazará con la gran orquesta mecanizada de Cabo San Roque, distribuida en forma de mural sonoro delante de la fachada del Ayuntamiento, y también con la participación activa del público, en una creación musical colectiva compuesta especialmente para la ocasión. Un espectáculo que pone de relieve a todos los agentes que están detrás de los circuitos alimentarios y les da voz.

    • Escenografía y composición musical: Cabo San Roque
    • Dirección escénica y coordinación: Edi Pou
    • Idea y concepto: Virginia Angulo y Martín Garber
    14 de octubre 19.30 h
    Plaza de Sant Jaume
    Espectáculo
  • Imatge
    The Vegetable Orchestra
    The Vegetable Orchestra

    Una orquesta única en el mundo, la Vegetable Orchestra, toca instrumentos hechos con verduras y hortalizas frescas. El uso de varios instrumentos vegetales configura un universo musical y estético único. La Vegetable Orchestra aborda los estilos musicales más diversos, fusionando géneros desde la música electrónica hasta el jazz. Los nuevos instrumentos generados determinan el sonido final. Un concierto de la Vegetable Orchestra se dirige a todos los sentidos.

    16 de octubre 20.00 h
    Teatro del CCCB, Jardí dels Tarongers, Plaza del Rey, Parque de la Barceloneta
    Espectáculo
  • Imatge
    Visita a la Fàbrica del Sol
    Visita a la Fábrica del Sol

    El edificio consigue un equilibrio entre tecnología y naturaleza que le permite convertirse en un espacio eficiente y sostenible.

    Visítalo para conocer las diferentes soluciones ambientales que contiene, como la generación de energías renovables, el ahorro de agua, la conservación de la biodiversidad y una movilidad más sostenible, ya que posee el certificado Amigo de la Bici y es el único edificio rehabilitado con el Sello Verde, entre otros.

    17 de octubre de 10.00 a 11.00 h y de 12.00 a 13.00 h
    La Fábrica del Sol
    Visita / Ruta

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Alimentación y derechos sociales

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    Imatge pregó coral
    Inauguración de la Semana Ciudadana de la Alimentación Sostenible. Comiendo cambiamos el mundo

    El inicio de la Semana será coral, musical y participativo. La palabra la tendrán los auténticos protagonistas de la alimentación sostenible, los agentes del ciclo alimentario: pescadores, transportistas, chefs, campesinos, ganaderos, comerciantes de mercado... Se entrelazará con la gran orquesta mecanizada de Cabo San Roque, distribuida en forma de mural sonoro delante de la fachada del Ayuntamiento, y también con la participación activa del público, en una creación musical colectiva compuesta especialmente para la ocasión. Un espectáculo que pone de relieve a todos los agentes que están detrás de los circuitos alimentarios y les da voz.

    • Escenografía y composición musical: Cabo San Roque
    • Dirección escénica y coordinación: Edi Pou
    • Idea y concepto: Virginia Angulo y Martín Garber
    14 de octubre 19.30 h
    Plaza de Sant Jaume
    Espectáculo
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    The Vegetable Orchestra
    The Vegetable Orchestra

    Una orquesta única en el mundo, la Vegetable Orchestra, toca instrumentos hechos con verduras y hortalizas frescas. El uso de varios instrumentos vegetales configura un universo musical y estético único. La Vegetable Orchestra aborda los estilos musicales más diversos, fusionando géneros desde la música electrónica hasta el jazz. Los nuevos instrumentos generados determinan el sonido final. Un concierto de la Vegetable Orchestra se dirige a todos los sentidos.

    16 de octubre 20.00 h
    Teatro del CCCB, Jardí dels Tarongers, Plaza del Rey, Parque de la Barceloneta
    Espectáculo
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    Repensa el que menges 2030

    Presentació de Repensa el que menges, una guia per a la sostenibilitat de les pràctiques educatives formals i no formals en la promoció del dret a l’alimentació mitjançant la metodologia d’aprenentatge servei.

    16 de octubre de 20.00 a 21.00 h
    Plaza Reial
    Charla

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    Improshow de l’alimentació sostenible
    Impro-show de la alimentación sostenible

    En impro show jugamos con los conocimientos sobre alimentación, sostenibilidad y emergencia climática. A partir de las sugerencias del público, y mediante el humor, improvisamos situaciones cotidianas ligadas a la alimentación sostenible y las entidades locales.
    Una experiencia innovadora en la que las asistentes se convierten en guionistas de las historias más divertidas, sorprendentes y emocionantes.

     

    17 de octubre de 20.00 a 21.00 h
    Plaza Reial
    Espectáculo
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    Visita guiada a la Llotja de Mar de Barcelona
    Visita guiada a la Confraria de Pescadors de Barcelona. ¿Cuál es el recorrido del pescado desde el mar hasta nuestra mesa?

    La lonja del pescado es el espacio específico del puerto pesquero de Barcelona donde se lleva a cabo la subasta de las capturas que se han realizado durante el día. Con motivo de la Semana de la Alimentación Sostenible, la lonja abre sus puertas para que podamos conocer de primera mano la flota de la Cofradía de Pescadores de la Barceloneta, las diversas artes de pesca que se utilizan y el impacto ambiental que tienen. Durante la visita se hablará de los tipos de pesca y de las artes que se usan para capturar diferentes especies mientras conocemos cómo es un día en la lonja, qué especies se subastan o cuáles son las medidas que se están tomando para afrontar los nuevos retos que ponen en riesgo los ecosistemas marinos.

    epap

    19 de octubre: 7.30 h / 20, 21 y 22 de octubre: 16.00 h
    Cofradía de Pescadores de Barcelona
    Visita / Ruta
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    Vestigis i futurs de l’agricultura a Barcelona: la Ponderosa, el Rec Comtal i la Casa de l’Aigua
    Vestigios y futuros de la agricultura en Barcelona: la Ponderosa, el Rec Comtal y la Casa de l’Aigua

    ¿Quedan fincas de huerta en Barcelona? ¿Cómo se alimenta Barcelona? ¿Cómo de vulnerables somos sin disponer de tierra para producir los alimentos que comemos? Conoce la Ponderosa, la última finca de huerta de la ciudad, el Rec Comtal y el patrimonio del agua, y enamórate de la producción local y la alimentación sostenible.

    23 de octubre de 10.00 a 13.00 h
    Casa de l'Aigua de la Trinitat Nova
    Visita / Ruta

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  • Imatge
    Barcelona, capital de l’Agroalimentació Catalana
    "Barcelona, capital de la agroalimentación catalana"

    En Barcelona y el área metropolitana se consume gran parte de los alimentos que se producen en Cataluña. Por esta razón, Barcelona tiene una responsabilidad clara sobre la agroalimentación catalana. Hay que encontrar las soluciones para una alimentación sostenible mirando el entorno real de donde provienen los alimentos.

    Consulta el programa.

    21 de octubre de 9.00 a 14.00 h
    Videoconferencia
    Mesa redonda
  • Imatge
    La alimentación saludable, segura y sostenible en la escuela

    En este espacio se presentarán las diferentes acciones que la Agencia de Salud Pública de Barcelona lleva a cabo en los centros escolares con el fin de fomentar los hábitos de una alimentación saludable, segura y sostenible, tanto en el entorno escolar como en el entorno familiar. Asimismo, se presentarán y discutirán las nuevas recomendaciones sobre alimentación sostenible incorporadas al programa de revisión de menús escolares de la ciudad.

    Más información aquí.

    21 de octubre 11.30 h
    Videoconferencia
    Charla
  • Imatge
    Vives Emplea Saludable

    Compartir la experiencia relativa en la introducción progresiva en nuestros programas de empleo —Vives Emplea— del concepto de mejora nutricional o alimentación saludable como elemento para la empleabilidad.

    21 de octubre 12.00 h
    Centro Cívico Baró de Viver
    Charla

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