<p>El inicio de la Semana será coral, musical y participativo. La palabra la tendrán los auténticos protagonistas de la alimentación sostenible, los agentes del ciclo alimentario: pescadores, transportistas, chefs, campesinos, ganaderos, comerciantes de mercado... Se entrelazará con la gran orquesta mecanizada de Cabo San Roque, distribuida en forma de mural sonoro delante de la fachada del Ayuntamiento, y también con la participación activa del público, en una creación musical colectiva compuesta especialmente para la ocasión. Un espectáculo que pone de relieve a todos los agentes que están detrás de los circuitos alimentarios y les da voz.</p>
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<li><strong>Escenografía y composición musical:</strong> Cabo San Roque</li>
<li><strong>Dirección escénica y coordinación:</strong> Edi Pou</li>
<li><strong>Idea y concepto: </strong>Virginia Angulo y Martín Garber</li>
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