La fàbrica Moritz

Rda Sant Antoni, 39*43

Fundada el 1864 per l’alsacià Louis Moritz Trautmann, la cervesa Moritz ha viscut un autèntic ressorgiment els darrers anys: des que el prestigiós arquitecte Jean Nouvel va remodelar aquesta antiga fàbrica i la va convertir en un local de tapes, la cervesa Moritz torna a estar en boca de tots. La reobertura d’aquest espai, a més, representa una recuperació de la memòria històrica de la ciutat.

La història continua

Avui en dia aquesta antiga fàbrica s’ha convertit en un excel·lent espai gastronòmic que uneix oci, cervesa i una cuina deliciosa. Al local hi queden, a més, uns quants vestigis del passat, com ara els tancs de formigó que encara avui es poden veure al soterrani.

Sabor alsacià

La part gastronòmica del nou espai Moritz és a les mans del xef Jordi Vilà i inclou plats típics de les cuines alsaciana i catalana i també menjars espanyols i internacionals, des de coca de recapte i calamarsons a l’andalusa fins a salsitxes alemanyes o cocotes a la francesa. La fàbrica, a més, té una microcerveseria on s’elabora Moritz fresca sense pasteuritzar que els clients degusten in situ. S’hi serveix també la Mortiz clàssica, la Moritz Epidor (la més forta) i la Moritz sense alcohol.

A partir de mitjanit, la vella fàbrica Mortiz es converteix en local nocturn, amb música i copes.