A càrrec d'Alicia Orellana de "La Mamma Alicia"

Cuinarem una crema rústica de xirivia i api amb oli de romaní i cruixent de pernil, i un ric estofat de vedella amb vi negre i bolets acompanyat d'un puré de patates trufades i mentre tot això fa xup xup... prepararem un dolç pel final. Cal dur davantal i tapers.